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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克 ，瘦猪肉100克 ，肉的肉植物油、家常家常食盐、做法做法料酒、窍门葱 、白蘑白蘑姜 
、菇炒菇炒胡椒粉 、肉的肉味精各适量。

做法步骤：

步骤1，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2 ，葱切段 ，姜切丝 。

步骤3 ，油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉 、味精 ，拌炒至熟即成。佐餐食用
。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1、食材 
：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g
、姜10g、蒜10g
。

2
、将猪肉切薄片 、干蘑菇切2毫米左右的薄片 ，辣椒切块，葱 、姜、蒜切末备用。

3
、锅中水烧开 ，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟 。

4、将煮好后的干蘑菇 ，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油 ，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油
。

6、在猪肉煸出油后
，用锅铲推放置一边 ，向锅中加入葱 、姜、蒜末和红辣椒
，翻炒爆香。

7、爆香后 ，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8
、将煮好的干蘑菇片放入锅中
。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中
，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅 ，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋
：2个，胡萝卜
：1个，银耳 ：1朵
，木耳：适量，葱段：适量  ，盐 ：适量 ，食用油 ：适量
，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。

2.将白玉菇进行焯烫
。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感 ，控干水份备用  。

4.将泡发好的银耳
、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用
。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿 ，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油 ，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇 、胡萝卜 、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀  。银耳、木耳要后放 ，防止迸溅。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长 。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10.淋入芝麻油
，拌匀出锅。

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